河北新聞網(wǎng)訊 2019年春節(jié)即將來(lái)臨,，為切實(shí)保障外出就餐和居家飲食安全,，讓廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和,、平安的節(jié)日,，石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局特作如下提示：

一、外出就餐安全提示

（一）選擇正規(guī)飯店就餐,。外出就餐時(shí)應(yīng)選擇證照齊全,、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐，盡量選擇食品安全量化等級(jí)達(dá)到A,、B級(jí)的餐飲服務(wù)單位就餐,，并索取發(fā)票等就餐憑證；通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)訂購(gòu)餐飲食品時(shí),，應(yīng)選擇證照齊全,、可短時(shí)間內(nèi)送達(dá)的餐飲服務(wù)提供者，并保留相關(guān)消費(fèi)憑證,。

（二）科學(xué)選擇食物就餐,。外出就餐時(shí)不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類,，慎重選擇熟食鹵菜,、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

（三）講究個(gè)人衛(wèi)生,。外出就餐時(shí)要注意個(gè)人衛(wèi)生,，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣，降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn),；就餐前要觀察餐飲具是否具有光,、潔、干,、澀,；盡量選擇分餐方式就餐，提倡用公筷,、公勺,，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。

二,、居家飲食安全提示

（一）購(gòu)買食品原料要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點(diǎn)妥善保存,，食用、加工前要仔細(xì)檢查食品質(zhì)量,。

（二）外購(gòu)的經(jīng)改刀熟食應(yīng)當(dāng)及時(shí)食用,，未經(jīng)改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要徹底加熱處理,。

（三）放入冰箱的食品不宜過滿,，食品之間要留有空隙,，定期除霜，確保冷藏溫度,。

（四）冰箱內(nèi)生,、熟食品應(yīng)分開存放；生的蔬菜,、水果不要和生肉,、魚等接觸，以防止生與熟,、葷與素的交叉污染,。

（五）食品須燒熟煮透，飯菜應(yīng)當(dāng)餐加工,、當(dāng)餐食用,；不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏,，隔餐隔夜食品食用前應(yīng)徹底加熱回?zé)?/span>

（六）家庭自制加工肉制品時(shí)不要添加亞硝酸鹽,。

春節(jié)期間，廣大市民若發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在食品安全問題或發(fā)生疑似食物中毒事故,，可隨時(shí)撥打“12331”熱線進(jìn)行投訴舉報(bào),。